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オリジナル商品

納期まで2日ほどお時間を頂戴する商品もございます。詳しくはお問合わせ下さい。

※表示価格は消費税(8%)税込価格             (TEL 0176-57-3481  FAX 0176-53-3564  MAILお問合せより)

八戸前沖鯖 押し寿し三種  ¥1,100

JR東日本が発行する新幹線車内サービス誌「トランヴェール」2018/6月号に掲載。

この商品には、八戸前沖で水揚げされる鯖の中でも最も大きいとされるブランド鯖「銀鯖」を使用しております。酢〆・炙り・梅しそと飽きることなく風味と香りをお楽しみ頂けます。

2009年「あおもり土産」に選出され、2010年「あおもり駅弁塾」を経て正式にJR八戸駅構内で「駅弁」として販売を開始し、今では全国から「おいしい」との声をたくさん頂いております。全国への地方発送も承っております。

※一部遠方への発送はお受けできない場合がございます。ご了承ください。

新青森駅、八戸駅、盛岡駅、三沢空港で毎日販売しています。

 

 


肉にぎり三種盛  ¥1,150

青森県産肉「田子牛」「やまざきポーク」「県産鶏肉」のにぎり寿し。肉の味を際立てるトッピングが旨さのこだわりです。

田子牛:A-5・A-4ランクに格付けされた「特上田子牛」を特製醤油ダレで焼き上げ、地元産の長ねぎをトッピング。

やまざきポーク:やわらかい肉のうま味のもととなるアミノ酸含有量が多いのが特徴。

梅をトッピングし、さっぱりしゃぶしゃぶ風に仕上げました。

県産鶏肉:甘ダレでじっくりと煮込んだ鶏肉と、三沢産の卵で作った自家製玉子焼きを組み合わせ。ふっくらやわらかい鶏肉と玉子焼きの"親子にぎり"です。

2013年「青森県優良観光土産品」に推薦

 

新青森駅、八戸駅、盛岡駅、三沢空港で毎日販売しています。


青森のぜいたく弁当  ¥1,300

青森県は三方を海に囲まれているため、また、寒暖の差があり豊かな自然から育てられる海の食材の宝庫です。

このお弁当は、それらの食材をふんだんに使用した「ぜいたく」、「納得」、「満足」が揃った一品です。青森の幸を一つのお弁当にしたいという想いで作られた一品です。

 

海峡サーモンにぎり、八戸前沖鯖にぎり、県産鶏の唐揚げ、八戸前沖鯖の竜田揚げ、三沢産ごぼう漬け

 

●ファベックス「べんとう・惣菜グランプリ2017」

 駅弁・空弁部門 優秀賞受賞

●JR東日本新幹線車内サービス誌“トランヴェール”2017年8月号

 「EKIBENギャラリー」に掲載

●JR東日本 駅弁味の陣 2017 盛付賞 盛付部門第一位

 

新青森駅、八戸駅、盛岡駅で毎日販売しています。

 


あおもりホッキ弁当  ¥1,100

ホッキはきれいな北の海でしか獲ることができない逸品です。

貝の寿命が30年以上と長く熱を加えると鮮やかなピンク色になり「縁起のいい貝」と言われております。

ほっきみそ、ほっきのソテー、ほっきのフライ、ほっきの出汁で炊いた炊き込みご飯。おいしさの余韻が残る5つの味をお楽しみ頂けます。

「地元の貴重なおいしさを全国へ」私たちの熱い想いも込められております。

2013年「青森県優良観光土産品」に推薦

 

12月~3月末期間限定商品

 


さかさ寿し 桜鱒  ¥2600  青森サクラマス

青森県とうまいもんドットコムがタッグを組み、ついに完成したサクラマスの押し寿し。サクラマスと言えば、春から初夏にかけての青森を代表する魚。なのに青森にはサクラマスを使った特別な特産品がなかったのです。なんとか、この美味しさとクオリティの高さを、どうしても沢山の人に知ってもらいたい。
歴史ある富山の”マス寿司”を研究。それまでマス寿司を食べる文化の無かった青森県。研究のために、マス寿司を特産品とする富山から、ありとあらゆるマス寿司を取り寄せ、味と技法を知るところから始めました。そして、青森発(初!)マス寿司がついに完成。上品な脂のりで自慢の青森産サクラマスを、同じく、青森産のりんご酢を使用し、まろやかな酸味に。また、北国育ちの米「ゆきのはな」炊き上げた寿司飯。絶妙なコンビネーションは、一度食べると、その手を止められないほどの美味しさに仕上がっています。


さかさ寿し 鯖   ¥2000

関東近海で産卵を終えた鯖は本州最北端の八戸沖に戻る秋に最も脂がのります。

「日本一脂がのった鯖」と定評で舌にとろける程新鮮な鯖をさかさにしました。


さかさ寿し 平目  ¥2500

青森県は天然平目の日本一の水揚げを誇ります。

淡泊な白身の奥にある上品な甘みとしなやかな歯ごたえをお楽しみいただけます。


さかさ寿し セット  ¥7500

魚の旨味成分を逃がさず召し上がっていただくために、魚の身が下、舎利が上になっております。お召し上がりになる際に「さかさ」にすることから「さかさ寿し」と名付けました。

 

*さかさ寿しは製造日の次の日、より一層美味しさが増します。


海峡サーモン漬けちらし

津軽海峡の荒波が育てた海峡サーモン。2年間淡水で養殖した大型の稚魚を選び、津軽海峡の荒波や速い潮の流れの中で8か月育てます。

海峡サーモンはほとんど臭みはなく、食べやすい、程よい脂乗りになってます。



三八弁当   \1,100

八戸前沖鯖を軽めに炙り、三沢産の新鮮昼いかを一夜干しにして、イカのふわたのソースをかけて召し上がっていただく、酢飯とソースが絶妙な組み合わせのお弁当です。

 

 

新青森駅、三沢空港で毎日販売しています。


山カツどん   \1,250

一流の黒豚バークシャー種

母豚ケンボロー種の間に生まれ飼料・飼育環境・飼育者にこだわりをもち、ビタミンEが一般豚の7倍のやまざきポークを食べ応えあるトンカツに仕上げました。


冷凍食品


冷凍食品は三沢一号店三沢市漁協直売所で全品販売しています。

三沢空港お土産売り場ホッキみそ(箱)、〆鯖炙りの2品販売しています。

新青森駅旬味館ホッキみそ(袋)1品販売しています。

値段は時期により多少変動しております。   *写真はイメージです

八戸前沖鯖 あぶり鯖   ¥800

解凍後、お刺身として召し上がれます。

 



鯖の粕漬け   ¥800

青森県産の酒粕を使用。

お好みにより粕を洗い流したり、

粕をある程度つけたまま、焼き召し上がってください。

 


鯖のみそ煮   ¥680

青森県産のみそで煮込みました。

解凍後、温めてお召し上がりください。

 


海峡サーモンの粕漬け   ¥400

一匹まるごと仕入れて、一番旨味のあるカマの部分を酒粕に漬け込みました。

解凍後、焼いてお召し上がりください。

写真はイメージです
写真はイメージです

ホッキ貝の粕漬け   ¥1500


ホッキみそ   ¥750

解凍後、そのまま召し上がれます。

ホッキ弁当のホッキみそになります。

お客様の美味しいという声が多かったため、

冷凍にしてみました。

写真はイメージです
写真はイメージです

ホッキクリームコロッケ  ¥1250



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